Микроэлементы

МИКРОЭЛЕМЕНТЫ — химические элементы, присутствующие в организме в чрезвычайно низких концентрациях (обычно тысячные доли процента), но необходимые для его нормальной жизнедеятельности. Всего по современным дан­ным насчитывают св. 30 химических элементов, которые относят к числу микроэлементов. Их условно делят на две группы: абсолютно необходимые (кобальт,железо, медь, цинк, сера, марганец, йод, бром, фтор) и так наз. вероятно необходимые (алю­миний, стронций, молибден, селен, никель, ванадий и некоторые другие).

Распределение микроэлементов в организме зависит от их химических свойств и очень разнообразно. Основная часть микроэлементов входит в состав витаминов, гормонов, ферментов и других биологически активных веществ. Железо, например, является составной частью гемоглобина, миоглобина и других дыхательных пигментов, т. е. веществ, участвующих в поглощении и транспорте кислорода во все ткани организма; атомы меди входят в активную часть ряда ферментов и т. д.

Действие микроэлементов может быть опосредован­ным — через влияние на интенсивность или характер обмена веществ. Так, некоторые микроэлементы (напр., марганец, цинк, йод) влияют на рост, и их недостаточное поступление в организм с пищей тормозит нормальное физическое разви­тие ребенка. Другие микроэлементы (напр., марганец, молибден, медь) принимают участие в обеспе­чении репродуктивной функции, и их недоста­ток в организме отрицательно влияет на эту сторону жизнедеятельности человека.

Основной источник поступления микроэлементов в орга­низм человека — пищевые продукты и вода. Содержание отдельных микроэлементов в пищевом рационе во многом зависит от химических (точнее гео­химических) условий территорий, на которых получены те или иные продукты питания. С учетом этого фактора выделяют так наз. био­геохимические провинции, где из-за повышен­ного или, наоборот, пониженного содержания микроэлементов в почве и других объектах окружающей среды наблюдаются массовые заболевания (эн­демии) среди животных, растений, а иногда и людей. В частности, доказана четкая связь между недостатком йода в почве, растительно­сти и пищевых продуктах и заболеванием энде­мическим зобом. Такая же связь имеется между недостатком фтора и возникновением кариеса зубов (недаром в отдельных местностях фтор добавляют в питьевую воду); избыток фтора также вреден: он является причиной другого заболевания — флюороза.

Научные исследования роли и механизмов действия микроэлементов в организме человека и животных позволили создать лекарственные средства на базе микроэлементов. Это — препараты, при­меняемые для лечения различных видов анемий (препараты кобальта, железа, меди), средства для предотвращения эндемического зоба, кари­еса зубов, комплексные препараты, усилива­ющие защитные функции иммунной системы и т.д.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *