Полезны ли жареные орехи?

750Сегодня трудно представить себе человека, который бы не любил или хотя бы иногда не употреблял в пищу жареные орехи. Как известно, после тщательной обжарки орех приобретает больше вкусовых свойств и тем самым становится намного вкуснее, чем в натуральном виде.

Существуют разные мнения относительно того, насколько полезно употреблять в пищу орехи в жареном виде. Кто-то считает, что это очень вредно для человеческого организма, а кто-то наоборот, пытается доказать пользу этого лакомства.

Начнем мы, пожалуй, с неоспоримого факта о том, что в орехах содержится огромное количество всевозможных витаминов и минералов, особенно это касается витаминов группы B, которые очень важны для нашего организма. Жареные орехи помимо большого витаминного комплекса также «хранят» в себе такие полезные вещества как медь, калий, фосфор и магний, способствующие укреплению иммунитета.

Считается, что орехи показаны людям с различными нервными напряжениями и расстройствами, они позволяют организму успокоиться и восстановить равновесие сил в организме.

Но есть и другая сторона медали, так как продукт этот не однозначно полезен, и не всем подойдет для употребления в пищу.

Основной группой риска, в данном случае, выступают люди, страдающие различными нарушениями функции поджелудочной железы или печени, и особенно, жареные орехи противопоказаны людям, с повышенным уровнем холестерина в крови.

На сегодняшний день ведется большое количество всевозможных споров о том, в каком виде орехи полезнее употреблять – в сыром или в жареном. Давайте попробуем определить основные критерии по данному вопросу.

Известно, что при процессе обжаривания, цельные орехи теряют до 15% своей полезности, за счет усушки. Так же последние исследования в области изучения продуктов питания и их влияния на организм показали, что соленые орехи – а без соли обжарку сложно себе представить – вредят здоровью так же как употребление в пищу различного фаст-фуда, то есть могут привести к набору веса и преждевременному старению.

Для того чтобы избежать рисков получить от жареных орешков нехорошую порцию вредных веществ для вашего организма, мы рекомендуем вам самостоятельно обжаривать их, а точнее, прокаливать их в домашней духовке. При этом стоит помнить, что орехи имеют свойство достаточно быстро портиться, а значит, терять свои лучшие свойства. Поэтому не стоит покупать и жарить их мешками, иначе они принесут вам только вред, но никак не пользу.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>