Вещества

Витамины в ежедневном рационе человека

витамины для человекаПроблемы со здоровьем возникают практически у каждого взрослого человека. Так организм человека все больше подвластен различным заболеваниям и физическим недугам.

Исправить такое положение дел под силу витаминам. Именно витамины способны обеспечить организм энергией и обеспечить полноценное функционирование всех систем. Читать далее

Углеводы в питании

Углеводы в питании. Углеводы — основная часть пищевого рациона. Они обеспечивают более половины суточной калорийности пищи.

Потребление углеводов составляет 350—500 г в сутки. Потребность в них удовлетворяется за счет рас­тительных продуктов (зерновых, картофеля и др.): углеводы составляют не менее 75% их сухого вещества. Потребность в У. частично удовле­творяется и за счет сахара, который представляет собой чистый углевод.

Читать далее

Углеводы

Углеводы— органические соединения, име­ющие характер Сахаров или близкие к сахарам по строению и химическим свойствам. Входят в состав тканей всех видов растительных, живот­ных и бактериальных организмов.

Углеводы, являясь первичными продуктами фото­синтеза (см. Свет), представляют собой веще­ства, которые объединяют неорганические (мине­ральные вещества почвы) и органические сое­динения углеродного происхождения.

Углеводы служат основными энергетическими, структурными и пластическими материалами и регуляторами большинства биохимических процессов, проте­кающими в процессе жизнедеятельности орга­низма. В питании человека углеводы являются, наряду с белками и жирами, основными пищевыми веществами.

Читать далее