Энциклопедия здоровья

Пластинчатые грибы. Рыжик (еловик, рядка) растет преимущественно в ело­вых лесах с июля до октября. Шляпка мясистая, плоская, у молодого гриба выпуклая, у старого вдавленная, гладкая, рыжевато-красного цвета, с белыми и красными кругами. Нижняя ее поверхность коричневая, с частыми, сбега­ющими книзу пластинками. Ножка короткая, вначале плотная, затем полая, одного цвета со шляпкой. Мякоть на изломе оранжево-красного цвета.

Груздь

У груздя шляпка белая, иногда зеленовато- белая, у молодого гриба плоско-выпуклая, позднее становится воронкообразной. Ножка белая, толстая, короткая, полая. Мякоть плот­ная, белая, ломкая, выделяет густой белый жгу­чий на вкус сок.

по версии Google

Подгруздь

Подгруздь (желтый груздь, подгруздок) рас­тет в хвойных и смешанных лесах с середины лета до осени. Шляпка в середине вогнутая, желтоватого цвета, мохнатая, края вогнуты внутрь. Пластинки белые. Ножка толстая, короткая, полая. Мякоть белого цвета, сочная.

по версии Google

Опенок настоящий

Опенок настоящий (осенний) растет с августа до заморозков группами на старых пнях и корнях деревьев. Шляпка круглая, позднее распростертая, медного цвета, с мелкими коричневыми чешуйками. Пластинки сначала светлые, затем бурые. Ножка гриба тонкая, длинная, полая. Мякоть светло-бурого цвета.

по версии Google

Лисички

Лисички растут обычно гнездами с середины июля по октябрь. Шляпка у молодого гриба выпуклая, затем становится плоской и, нако­нец, воронкообразной, по краю волнистая, изрезанная, имеет цвет яичного желтка. Пла­стинки низкие, набегающие на короткую плот­ную ножку. Мякоть бледно-желтая.

по версии Google

Волнушка

Волнушка (волнянка, краснуха) растет в смешанных лесах с июля и до поздней осени. Шляпка розовато-красноватая, мохнато-пуши­стая, по середине вдавленная. Пластинки бело­ватые, ножка полая. Мякоть белая, выделяет острый горький сок.

по версии Google

Белянка

Белянка растет в низких местах с середины лета до поздней осени. Шляпка у молодого гриба выпуклая, затем вдавленная и, наконец, ворон­кообразная. Цвет шляпки сначала белый, затем сероватый или желтоватый. Ножка плотная, короткая, гладкая. Мякоть плотная, белая, выделяет острый белый сок.

по версии Google

Валуй (бычок)

Валуй (бычок) растет с июля по октябрь. Шляпка у молодого гриба почти шаровидная, позднее распростертая, сильно слизистая, буро- вато-желтого цвета. Пластинки белые. Ножка плотная, белого цвета. Мякоть плотная, гру­бая, с резким запахом.

по версии Google